トマトは、南アメリカのアンデス山脈高原地帯原産のナス科ナス属の植物。また、その果実のこと。多年生植物で、果実は食用として利用される。緑黄色野菜の一種である。日本語では唐柿、赤茄子、蕃茄、小金瓜、珊瑚樹茄子などの異称もある。 

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